Thương hiệu heo ăn chuối - Niềm tự hào của chăn nuôi Việt

Thịt heo ăn chuối là một phần trong hệ sinh thái nông nghiệp bền vững của Tập đoàn Hoàng Anh Gia Lai. Hoàng Anh Gia Lai là thương hiệu sở hữu trang trại chuối rộng 7.000 ha tại Việt Nam, Lào và Campuchia. Tận dụng chuối không đạt tiêu chuẩn xuất khẩu, Hoàng Anh Gia Lai đã đưa chuối vào thức ăn chăn nuôi heo, vừa tiết kiệm chi phí vừa tạo ra sản phẩm độc đáo​, an toàn cho người tiêu dùng.

Hoàng Anh Gia Lai tin rằng: thực phẩm an toàn là nền tảng dinh dưỡng kiến tạo nên sức khỏe của người dân. Sức khỏe là nền tảng của một cuộc sống lâu bền và hạnh phúc. Chính vì vậy, thương hiệu đã hành động bằng việc nuôi trồng, sản xuất và trực tiếp phân phối thực phẩm sạch, có giá trị dinh dưỡng cao, góp phần bảo vệ sức khỏe cộng đồng. 

Phương pháp nuôi và chăm sóc heo

Heo ăn chuối được nuôi trong điều kiện khép kín, tập trung tại Gia Lai với thức ăn chủ yếu từ chuối. 

Trái chuối có giá trị dinh dưỡng dồi dào do chứa hàm lượng đường, vitamin, kali và chất xơ cực kỳ cao. Chuối được sấy khô, xay thành bột, phối trộn thêm đậu nành, bắp, vitamin và thảo mộc, không sử dụng đạm động vật. Việc sử dụng thảo mộc được đánh giá có thể thay thế kháng sinh, vì vậy người tiêu dùng không còn lo lắng vấn đề dư lượng kháng sinh trong sản phẩm. Trái chuối chiếm khoảng 40% trong công thức dinh dưỡng cho heo của Hoàng Anh Gia Lai. 

Chất thải của heo sẽ được xử lý thành phân bón cho chuối, đảm bảo vệ sinh môi trường, tạo vòng tuần hoàn khép kín nông nghiệp bền vững.

Điểm đặc biệt của heo ăn chuối

Heo ăn chuối là thương hiệu đầu tiên trên thị trường sử dụng chuối làm thức ăn chăn nuôi heo, tiên phong sử dụng nguồn nguyên liệu từ trái chuối để sản xuất thức ăn cho heo với công thức độc quyền, tại các trang trại Hoàng Anh Gia Lai với quy mô hàng đầu Việt Nam.

Heo được chăn nuôi theo quy trình tiêu chuẩn 3 không: Không kháng sinh - Không đạm động vật - Không chất tăng trọng. Thịt heo ăn chuối có độ mềm tự nhiên, vị ngọt thanh, không bị quá béo do hàm lượng axit béo trong mỡ thấp. Thịt cũng có màu hồng đỏ tự nhiên và mùi thơm nhẹ, tạo nên sự khác biệt rõ rệt so với thịt heo nuôi bằng thức ăn công nghiệp.

Ngoài ra, Hoàng Anh Gia Lai còn áp dụng công nghệ thịt mát Châu Âu (Oxy Fresh) và công nghệ đóng gói M.A.P giúp thịt tươi ngon và giữ trọn dinh dưỡng trong nhiều ngày. Khác với thịt nóng mà người tiêu dùng sử dụng, không đảm bảo nguồn gốc và chất lượng.

Sườn non heo là phần nằm dọc theo lưng của con heo, được cắt từ khu vực gần xương sống và phía trên của bụng. Phần này bao gồm các dải xương nhỏ, có ít mỡ, thịt mềm và nạc xen lẫn một chút gân, tạo nên độ ngọt và mềm cho món ăn sau khi chế biến. Đây là một trong những phần thịt heo ngon nhất, thích hợp cho nhiều món ăn như sườn nướng, sườn xào chua ngọt, và sườn hầm.

Giá trị dinh dưỡng của heo ăn chuối

Thịt heo ăn chuối được nuôi chủ yếu bằng chuối, đạm thực vật và thảo dược, giúp thịt ít mỡ và chứa hàm lượng protein cao. Chuối là nguồn cung cấp carbohydrate dễ tiêu hóa, kali, vitamin C, và chất xơ. Chính vì vậy, thịt heo ăn chuối có hàm lượng protein cao, chất béo lành mạnh và nhiều khoáng chất quan trọng như kali và vitamin B6, giúp tăng cường sức khỏe tim mạch, hỗ trợ tiêu hóa và giảm mỡ máu, rất tốt với sức khỏe người tiêu dùng:

• Tốt cho hệ tim mạch: Nhờ chứa các chất béo không no và kali, thịt heo ăn chuối giúp ổn định huyết áp và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
• Hỗ trợ tiêu hóa: Chất xơ và thảo dược trong thức ăn của heo giúp thịt dễ tiêu hóa, giảm nguy cơ táo bón.
• Tăng cường miễn dịch: Các vitamin như B6 và C từ thành phần thức ăn của heo giúp tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại bệnh tật.
• Hỗ trợ cơ bắp và sự phát triển tế bào: Hàm lượng protein cao giúp duy trì và phát triển cơ bắp, tốt cho người tập luyện thể thao hoặc có nhu cầu dinh dưỡng cao

Những ai nên sử dụng và hạn chế sử dụng thịt heo ăn chuối?

Với quy trình sản xuất sạch và giàu dưỡng chất, thịt heo Bapi phù hợp với mọi đối tượng, bao gồm trẻ em, người cao tuổi và người có nhu cầu giảm chất béo. Những người tìm kiếm thực phẩm lành mạnh, giàu đạm và ít chất béo cũng có thể lựa chọn thịt heo này

Tuy nhiên, những người có tình trạng sức khỏe đặc biệt dưới dây nên tham khảo ý kiến chuyên gia trước khi sử dụng​:

• Người có mỡ máu cao hoặc bệnh tim mạch: Thịt heo, đặc biệt là các phần nhiều mỡ, có thể chứa nhiều chất béo bão hòa, làm tăng cholesterol xấu và gây nguy cơ tắc nghẽn động mạch.
• Người bị bệnh tiểu đường: Thịt heo không nạc có thể góp phần làm tăng lượng calo và chất béo bão hòa trong chế độ ăn, làm cho việc kiểm soát đường huyết khó khăn hơn.
• Người bị bệnh gout: Thịt heo chứa purin – hợp chất khi phân giải tạo ra axit uric. Đối với người bị gout, lượng axit uric cao có thể khiến bệnh nặng hơn và gây đau khớp.
• Người bị dị ứng hoặc không dung nạp protein từ thịt heo: Một số người có thể gặp phản ứng dị ứng khi ăn thịt heo do cơ thể không dung nạp một số protein trong thịt, gây ra các triệu chứng như nổi mẩn, khó thở hoặc rối loạn tiêu hóa.
• Người có vấn đề về tiêu hóa: Nhóm đối tượng này có thể gặp khó khăn trong việc tiêu hóa các loại thịt đỏ và có thể cần ưu tiên các loại protein dễ tiêu hơn như cá hoặc thịt gà.

Một số món ăn được làm từ sườn non heo

• Sườn xào chua ngọt
• Sườn non kho thơm
• Canh sườn bò
• Sườn non rim chua ngọt
• Cháo sườn heo

Cách bảo quản

Để bảo quản thịt heo an toàn và giữ chất lượng tốt, bạn có thể áp dụng các cách sau:

Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh (0 - 4°C)

Thời gian bảo quản: Thịt tươi chỉ nên bảo quản trong ngăn mát từ 1-2 ngày. Thời gian này thích hợp cho các phần thịt đã rửa sạch và sẽ được sử dụng trong vài ngày tới.

Cách bảo quản: Thịt nên được bọc kín bằng màng bọc thực phẩm hoặc đặt trong hộp đậy kín để tránh nhiễm mùi từ các thực phẩm khác.

Bảo quản trong ngăn đông (dưới -18°C)

Thời gian bảo quản: Thịt heo có thể được bảo quản đông lạnh từ 3-6 tháng. Để chất lượng tốt nhất, nên sử dụng trước 3 tháng.

Cách bảo quản

1. Chia thịt thành các phần nhỏ vừa đủ cho mỗi lần sử dụng để không phải rã đông nhiều lần.
2. Bọc kín thịt bằng màng bọc thực phẩm hoặc túi hút chân không để tránh cháy lạnh (hiện tượng thịt bị khô, mất nước trong tủ đông).
3. Ghi ngày bảo quản để theo dõi hạn sử dụng.

Rã đông đúng cách

Để thịt từ ngăn đông xuống ngăn mát qua đêm là cách rã đông tốt nhất, giúp thịt mềm tự nhiên và giữ được dinh dưỡng.

Nếu cần rã đông nhanh, bạn có thể đặt thịt trong nước lạnh nhưng phải bọc kín để nước không vào, hoặc dùng lò vi sóng với chế độ rã đông. Tránh để thịt rã đông ở nhiệt độ phòng quá lâu vì có thể tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển.

Không tái đông lạnh sau khi rã đông

Sau khi rã đông, không nên tái đông lạnh phần thịt chưa sử dụng hết vì có thể làm giảm chất lượng và tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển, dẫn đến nguy cơ ngộ độc thực phẩm.

Mua thịt heo ở đâu?

Kingfoodmart hiện nay là đối tác chiến lược của tập đoàn Hoàng Anh Gia Lai, là cầu nối uy tín đáng tin cậy đưa những thực phẩm chính hãng: sạch và chất lượng của Hoàng Anh Gia Lai đến tay người tiêu dùng.

Kingfoodmart cũng có quy trình kiểm tra chất lượng thường xuyên để đảm bảo sản phẩm luôn đạt tiêu chuẩn cao nhất trước khi đến tay người tiêu dùng.